لوبیا عروس - هانی

لوبیا عروس یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن، بدنسازان و ورزشکاران محسوب می شود که به افزایش انرژی بدن کمک می کند.مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا عروس به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کند؛مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا عروس به بهبود هضم غذا و پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند. مقادیر قابل توجه آهن موجود در لوبیا عروس به افزایش تولید گلبول های قرمز خون و هموگلوبین کمک کرده و برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید است.لوبیا عروس یکی از بهترین منابع گیاهی آهن برای کودکان، زنان باردار و شیرده و زنان جوان که دچار قاعدگی می شوند، محسوب می شود.نحوه پخت لوبیا عروس : لوبیا ها را خوب بشویید و به مدت 8 ساعت در آب سرد خیس کنید تا هم هضم آن ها بهتر شده و هم زمان پخت کمتر شود. روز بعد لوبیا عروس را در قابلمه ای بریزید و به ازای هر فنجان لوبیا، 3 فنجان آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید 45 دقیقه بپزند تا خوب له شوند.طریقه مصرف لوبیا عروس : لوبیا عروس پخته شده را برای تهیه انواع غذا از جمله خوراک سبزیجات، سالاد، سوپ، خورش، کتلت و پلو استفاده می کنند.