گندم سیاه ساغلام

گندم سیاه یکی از دانه های خوراکی حاوی انتی اکسیدان و امینو اسید های مختلف است که به عنوان یکی از منابع سرشار از پروتئین برای گیاهخواران و افراد وگان شناخته می‌شود با فواید دارویی و درمانی فراوان از جمله لاغری و کاهش وزن،کنترل دیابت و قند خون،کاهش فشار خون بیماری قلبی و عروقی و جلوگیری از پوکی استخوان و .. طرز استفاده از گندم سیاه:دانه های کامل آن برای تهیه انواع غذا مانند سوپ ، سالاد و خوراک سبزیجات استفاده می کنند.آرد گندم سیاه را برای تهیه کیک، کلوچه و نان به کار می برند.جوانه گندم سیاه را برای تهیه سالاد و سوپ استفاده می کنند.از دانه های کامل گندم سیاه برای تهیه جوانه گندم سیاه هم استفاده می شود.