دانه تف - هانی

دانه‌ی تف teff از گیاهان بومی آفریقا و در واقع اتیوپی است. یک سوپر فود مغذی و از دانه های بدون گلوتن و منبعی غنی از آهن و کلسیم هستند.بطوریکه یک فنجان دانه تف پخته شده 123 میلی گرم کلسیم دارد. این دانه باستانی سرشار از نوع خاصی از فیبر است که می تواند برای تعادل سطح قند خون، کاهش وزن و سلامت دستگاه گوارش بویژه روده بزرگ بسیار مفید باشد.همچنین می توان به متعادل کردن سطوح هورمون ها و تقویت سیستم ایمنی نیز اشاره کرد.دانه تف می تواند بعنوان یک غذای جانبی یا غذای اصلی بصورت بخارپز یا پخته شده مصرف می گردد. می توان از آن برای تهیه کلوچه، نان، کراکر و انواع دیگر محصولات پخته شده استفاده کرد.